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如何辨別藏紅花好壞?

時間:2019-07-30 11:20:55

隨著生活水平的不斷提高,大家都把保健提上了日程,而藏紅花作為保健圣品也走到了很多消費者的心里,但由于藏紅花藥源緊缺,價格昂貴,一些不法藥商常常以假亂真,牟取暴利,故應防止受騙上當。那么如何辨別藏紅花的好壞?

活雪:如何辨別藏紅花好壞?

藏紅花的好與壞

好:

真正高品級的藏紅花,色澤暗紅呈現健康體色,味道濃郁有特殊香氣,柱頭飽滿像自然鋸齒狀,泡出的水是清澈的金黃色,除此之外,活性物質含量、新鮮程度、生長環境和是否施肥除蟲劑都很重要,需要綜合判斷。

活雪:如何辨別藏紅花好壞?

壞:

“壞”,說的不僅僅是藏紅花的品質差別,雖然藏紅花六個品級之間區別**,但更有不法商販以假亂真來牟取利益。

一、藏紅花等級區分

判斷藏紅花品級及好壞的區別在于以下幾點:

產地:這就像法國紅酒法定產區一樣,適宜藏紅花健康成長的環境造就藏紅花植株內在的健康; 球莖肥大:花蕊粗壯完整,為了開更多的花苞和活性物質,類似母親有個健康的身體孩子也健康一樣;

天然生長:無農藥不施化肥,就像蔬菜水果,施肥會長得壯,但是口感和營養肯定受影響;

外形:顏色暗紅,香氣濃郁;

活性物質:西紅花苷1苷2、酸類等活性成分高。

此外:藏紅花經熱水浸泡出來的顏色是金黃色的,而且高品級藏紅花比低等級的浸泡**,那些因為藏紅花是紅色,就以為泡出來的水就是紅色,**是假貨, 千萬不要喝。

活雪:如何辨別藏紅花好壞?

左圖為造假,右圖為活雪藏紅花

二、藏紅花常見造假手段

藏紅花造假手段五花八門,主要有以下幾種形式:用草紅花(廉價藥材)、用蘿卜絲、黃花菜、玉米須。用其他花蕊染色、甚至紙條、塑料絲造假。

活雪:如何辨別藏紅花好壞?

相信看了本文后,消費者對選購藏紅花會有一個相對清晰的結論了。



來源:今日頭條

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